БОУ ЧР «Кугесьская общеобразовательная школа-интернат для обучающихся

с ограниченными возможностями здоровья» Минобразования Чувашии

ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА

№ 022-17

при работе на тестомесильной машине

1. Общие требования безопасности.

1.1. К работе на тестомесильной машине допускаются лица, достигшие 18-ти летнего возраста, прошедшие медицинский осмотр и инструктаж по охране труда.

1.2. Опасные производственные факторы:

       - травмирование рук при неправильном использовании оборудования;

       - поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса тестомесильной машины и отсутствии диэлектрического коврика.

1.3. При работе на тестомесильной машине используется специальная одежда: халат, фартук хлопчатобумажный, косынка или колпак, а также средства индивидуальной защиты: диэлектрический коврик.

2. Требования безопасности перед началом работы.

2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку, убедиться в наличии на полу около тестомесильной машины диэлектрического коврика.

2.2. Проверить наличие и надежность присоединения к корпусу тестомесильной машины защитного заземления, а также целостность проводящего кабеля электропитания.

2.3.Проверить работу тестомесильной машины на холостом ходу путем кратковременного ее включения.

2.4. Подготовить к обработке на тестомесильной машине продукты.

3. Требования безопасности во время работы.

3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить тестомесильную машину.

3.2. Загрузка продуктов в дежу при работе месильного рычага категорически запрещается.

3.3. Работа на машине без ограждающего щитка у дежи или с поднятым щитком категорически запрещается.

3.4.  До включения машины в работу необходимо проверить крепления сменной дежи к платформе машины, после чего опробовать работу машины на холостом ходу.

3.5. Накатывание и скатывание сменной дежи с платформы машины производить только при верхнем положении месильного рычага и при включенном электродвигателе.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.

4.1. При возникновении неисправности в работе тестомесильной машины, а также нарушения защитного заземления ее корпуса, работу прекратить и выключить тестомесильную машину. Работу продолжить после устранения неисправности.

4.2.При коротком замыкании и загорании электрооборудования тестомесильной машины, немедленно отключить ее от сети и приступить к тушению очага возгорания с помощью углекислотного и порошкового огнетушителя.

4.3. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.

5. Требования безопасности по окончании работы.

5.1. Выключить тестомесильную машину, удалить из нее остатки продуктов и промыть горячей водой.

5.2. Привести в порядок рабочее место, снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.